Erste Brauversuche für Bier in jungsteinzeitlichen Siedlungen am Bodensee ?
Nach neuesten Erkenntnissen reicht die Herstellung von Bier bis in die Jungsteinzeit zurück. Außerordentlich gute Erhaltungsbedingungen machen es möglich. In Seeufer- und Moorsiedlungen bleiben organische Materialien unter Sauerstoffabschluss erhalten.
Funde aus Grabungen des Landesamtes für Denkmalpflege im Regierungspräsidium Stuttgart in den Siedlungen Hornstaad-Hörnle (Gem. Gaienhofen, Kr. Konstanz) und aus Sipplingen-Osthafen (Gem. Sipplingen, Bodenseekreis) wurden im Rahmen eines internationalen Forschungsprojektes untersucht und analysiert.
